“儿子早餐说什么也不在学校吃了，为了他的健康考虑，只好同意。通常他一周五天，早餐基本上是隔天吃一次，甜面包，他不是很喜欢，换着花样为他做面包，成了我周周的心事。
这个面包，用了超市正在搞促销的面包粉，很不错，要比以前用的富强粉吸水性强一引起。膨发的挺高，烤好看事相当绵软。
这次，我把烤海苔碎和火腿碎末加在了面包中，烤好的面包，满是海苔香，还能补钙呢！早餐，一杯牛奶，一个水煮蛋，一个面包，儿子吃得相当满足。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海苔火腿面包的做法步骤
-
1将主料中除橄榄油外的材料全部放入面包机中，揉20分钟左右，一点点分次加入橄榄油，至能拉出完整的薄膜，发酵到二点五倍大。 -
2将发酵好的面团排气分割成十份。（我烤了两炉） -
3整圆松驰十分钟左右。 -
4取一面团擀成长形。 -
5撒上海苔碎。 -
6撒上切碎的火腿末。 -
7对折。 -
8再对折捏紧。 -
9搓成长条状，约38厘米。 -
10对折，短头在下，长头在上。 -
11长头穿过来。 -
12排入烤盘，室温发酵。（约29度左右） -
13至两倍大，刷全蛋液。 -
14撒白芝麻。 -
15烤箱预热，180度，中上层，十五分钟左右。
小窍门
十分钟之后要注意观察，如上色过深，可加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
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