“去年深秋买的一个南瓜，放了一个冬天，终于表皮有了想变质的迹象了。切开后，失望，极其的失望，本以为是金黄的瓜瓤，确是浅黄色的，失去了蒸它玩面团的兴趣。
怎么吃？换了几种花样，这是其中的一种，醋溜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜南瓜丝的做法步骤
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1南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝（忘记拍了） -
2锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒。 -
3加入擦好的南瓜丝。 -
4略翻炒加入米醋。 -
5炒至略软，加适量盐。 -
6炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油。 -
7滴入少许鲜鸡汁调味即可。
小窍门
1、南瓜丝应擦的粗点，太细容易炒烂。
2、醋要早一点加，盐要晚饭，可以使南瓜丝成型。
3、南瓜丝不要炒到太软。
2、醋要早一点加，盐要晚饭，可以使南瓜丝成型。
3、南瓜丝不要炒到太软。
使用的厨具：炒锅
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