“我在买做驴肉火锅的材料时，听卖的人说驴肉炒着好吃，就顺道买了一块腱肉，思量着与家里的存货莴笋一起炒，嘿，想不到驴肉片吃起来相当的鲜嫩，莴笋又爽又脆，不错的配搭。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
莴笋炒驴肉片的做法步骤
-
1驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝 -
2热锅，下色拉油，爆香姜、蒜，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起 -
3原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会 -
4下8成熟的驴肉片 -
5下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀 -
6下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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