“给儿子做汉堡，特意多揉了些面，做了几个肠仔小面包，儿子说，面包的造型不同，味道也是不同的。在早餐变换着花样吃，小朋友喜欢。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻肠仔面包的做法步骤
-
1将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起，揉成光滑面团后再加入橄榄油，至能拉出薄膜，发酵至倍以上大。 -
2将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。 -
3整圆松驰二十分钟。 -
4将面团压扁排气，中间用手指拉开一个窝，然后均匀转大。 -
5放入小仔肠。 -
6发酵至两倍大，刷蛋液，撒白芝麻。 -
7烤箱175度预热，中上层，15分钟左右即可出炉。
小窍门
1、面团一次用不了时，可以当成老面放冰箱冷冻，下次使用时解冻后即可，加入老面的面包，会更加松软。
2、牛奶不要一次性全部加入，根据自家的面粉特点增减。
2、牛奶不要一次性全部加入，根据自家的面粉特点增减。
使用的厨具：电烤箱
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