“番茄与牛肉，大家都知道很搭，番茄炖牛腩，不少人都喜欢，还有番茄牛肉水饺，那味道也是相当的赞，番茄炖羊肉，你试过吗？番茄的酸甜味，正好中和了羊肉的膻气，使羊肉显得更加鲜香十足，比起清炖，让人更加喜欢，连我这个外出吃火锅都不肯沾羊肉的人，也忍不住要吃上过块，想试试吗？”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
番茄炖羊肉的做法步骤
-
1羊肉切成约3厘米的大块。 -
2番茄去皮切成块。 -
3羊肉入沸水中煮三分钟左右，煮出血色，捞出反复洗净备用。 -
4锅中放少许油，入葱姜八角桂皮爆香。 -
5加入羊肉翻炒。 -
6加入料酒、水、盐大火烧开，转中火慢炖。 -
7至羊肉熟烂时，加入切好的番茄。 -
8加入胡椒粉。 -
9至自已喜欢的熟软程度，加入香菜。 -
10加入芝麻油关火出锅。
小窍门
用压力锅煮，更省时。
使用的厨具：炒锅
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