“苦瓜有明目、解毒的功效，把它做进汤圆也挺不错的，今天用了自己做的松子芝麻馅，很香。我们老家有冬至吃汤圆的习俗，吃了冬至汤圆就要长一岁了，虽然不情愿长大，但是这汤圆还是要吃的！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜汤圆的做法步骤
-
1先制作馅料，黑芝麻锅里小火炒香 -
2放入松子仁一起炒 -
3然后放入料理机打成松子芝麻粉 -
4将松子芝麻粉放入碗中，拌入猪油即成松子芝麻馅 -
5苦瓜切成段，去掉里边白白的一层 -
6将苦瓜切片放入料理机加一点水打成苦瓜汁，用筛网过滤掉渣 -
7拌入糯米粉 -
8揉成糯米团 -
9将糯米面团搓成长条，再分成小份，松子芝麻馅也搓成小圆 -
10拿一块糯米面团按扃，放上一颗松子芝麻馅 -
11收口搓圆 -
12做好的汤圆下入沸水煮至浮起 -
13碗里放适量桂花糖，用开水泡开 -
14苦瓜汤圆捞进即成
使用的厨具：煮锅
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