“蒙布朗，法文：Mont-Blanc。
是用栗子泥制作的法国糕点。
抓住栗子的季节
自制了一些糖渍栗子和栗子泥
在圣诞节日里上个身披雪花滴蒙布朗”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
圣诞蒙布朗的做法步骤
-
1两个鸡蛋打入容器中，加入白砂糖60克； -
2用电动打蛋器打发至痕迹不易消失； -
3分次筛入面粉； -
4搅拌均匀； -
5依次倒入膜具中； -
6烤箱预热180度，放中层，上下火，15分钟； -
7出炉后晾凉； -
8淡奶油加适量糖打发，装入裱花袋。在晾凉的蛋糕顶部放一颗栗子，挤上适量打发的淡奶油； -
9把蒙布朗花头装入裱花袋，放入栗子泥。开始挤面条，最后摆上一颗糖渍栗子； -
10撒上防潮糖粉即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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