“舌头鱼，我们当地叫塌米鱼，它的学名叫半滑舌塌鱼，这种小鱼，一般都用来油炸，这次，我试了无油的剁椒蒸鱼，一样的简单美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸舌头鱼的做法步骤
-
1舌头鱼洗净撕去外皮。 -
2放上葱姜。 -
3加入两勺剁椒。 -
4加入蒸鱼豉油上锅大火蒸开，转中火十分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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