“洋葱汤是法国人的一道家常菜，也可以说是法国人传统饮食中的经典。
与一些我们熟悉的浓汤有所不同的是它不用大量的奶油调味，用清汤煮制就可以做到香浓美味，尤其是覆盖了芝士的法棒面包泡透了洋葱汤烘烤之后绵软滑嫩的口感，尤其好吃。
这款温暖的充满异国情调的汤特别适合现在寒冷的冬天，这也是女儿非常喜欢的的一道，她喜欢用法棒沾着汤上面的黄油和洋葱一起吃，口味很棒。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
法式洋葱汤的做法步骤
-
1准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片。 -
2锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒。 -
3炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色。 -
4放入蒜末炒香。 -
5加入白兰地。 -
6倒入鸡汤，放入香叶。 -
7大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟。
-
8大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟。 -
9煮好的汤倒入焗碗中。
-
10煮好的汤倒入焗碗中。 -
11放一片法棍面包。
-
12放一片法棍面包。 -
13将芝士放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可。
小窍门
1.洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。
2.炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。
3.芝士我用的是切达奶酪片，也可以用马苏里拉。
4.没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。
2.炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。
3.芝士我用的是切达奶酪片，也可以用马苏里拉。
4.没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
常见菜式
汤羹
外国美食
抗过敏
法国菜
健脾
健康保健排行榜
- 1正宗小清新的黑芝麻红豆吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗微波烤罗非鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗简单好吃的酱大骨头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗炸油饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗土豆丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗南瓜螃蟹包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗烤羊腿-西洋草本风格~的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗香辣小龙虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗小鸡炖蘑菇--简易做法的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗客家菜----东坡肉蒸香芋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料