“卡仕达，南瓜，黑加仑，都是我超爱的东西，就是它啦！卡仕达南瓜卷”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卡仕达南瓜卷的做法步骤
-
1准备好所需材料，南瓜事先蒸熟压成泥，低筋粉事先过筛一遍 -
2蛋黄加10g糖用打蛋器低速搅拌均匀 -
3加入色拉油搅拌到看不到油星 -
4加入豆浆搅拌均匀 -
5加入南瓜泥搅拌均匀 -
6再次过筛入一遍低筋面粉，和一点点盐拌匀即成蛋黄糊 -
7蛋白滴几滴白醋，分三次加糖打发到接近干性 -
8取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中切伴均匀 -
9将切拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋白霜中充分拌匀 -
10烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平，轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热150度烤20分钟 -
11轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热150度烤20分钟 -
12抹上卡仕达酱，撒上黑加仑 -
13将蛋糕片卷起定型一段时间，然后切片食用
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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