食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
原味酸奶蛋糕的做法步骤
-
1准备4个鸡蛋，两个大碗，擦干净，不留水分 -
2把蛋清和蛋黄分开装碗 -
3蛋黄 -
4用三根筷子打蛋清，先是加一点点的盐然后打起来 -
5起泡时加入一勺白糖 -
6待第一勺白糖打透时再加入第二勺白糖继续打 -
7一共加三勺白糖，直到打成这样立起来就可以了 -
8往蛋黄里加三勺白糖 -
9加3勺酸奶 -
10调成糊状 -
11筛入面粉和1/3的淀粉调均匀 -
12把一半的蛋清装到蛋黄糊里上下轻轻翻动 -
13再把翻好的蛋糊倒到蛋清里再次上下轻翻 -
14把电压力锅内胆擦干水份，抹点调和油，加热1分钟 -
15然后把蛋糊倒进内胆中，在桌面上振动几下去除大气泡 -
16把排气阀放到排气的位置，加热15分钟，再闷10分钟，打开一看，膨的好高呀 -
17背面有点焦黄 -
18松软Q弹 -
19吃起来绵绵的，不是太甜，刚好，蛋香十足 -
20往上面抹点果酱，奶油等等都OK
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
糕点
烘焙
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