“最近上火，满嘴起泡，真的不好受。。。。今天就鼓捣点苦菊吃，败火。苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好，只有清炒了，味道蛮不错的。。。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒苦菊的做法步骤
-
1苦菊摘洗干净。 -
2把大蒜切成片。 -
3苦菊去根切成段。 -
4锅中注入油，下入蒜片爆香。 -
5倒入苦菊翻炒均匀。 -
6加入盐鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
小窍门
加入盐后要快速翻炒，以免出汤。
使用的厨具：炒锅
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