食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
薄饼酱肉蔬菜卷的做法步骤
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1开水和面,用筷子搅拌成棉絮状。 -
2用手和成团,醒30分钟。 -
3准备食材。 -
4猪里脊大部分切成小肉丁，余下切成丝，香肠和咸鱼切成小块；土豆，萝卜，白菜，青椒都切成丝，红椒切小丁，大葱和姜切末，黄豆芽摘好 -
5热锅放油，放入香肠粒，葱姜末翻炒，放入白萝卜丝翻炒均匀，放入少许盐，生抽，萝卜丝炒熟即可装盘 -
6锅洗干净，再放入少许油，放入咸鱼粒，煸炒出香味放入葱姜末，放入豆芽翻炒均匀后，放入少许盐，撒一些葱花装盘 -
7锅中放入少许油，放入豆瓣酱，煸炒出香味，放入猪里脊肉丁，肉变色后放入红椒末葱姜末，放入黄豆酱。 -
8再加适量温水，水淀粉勾芡起锅装盘。 -
9热锅中放油，放入肉丝，葱姜末，红椒末。 -
10肉变色后放入土豆丝，放入少许盐，翻炒均匀后，放入青椒丝装盘。 -
11锅中放入油，胡萝卜丝，放入少许盐，放少许水，煸炒1-2分钟装盘。 -
12热锅放油，放入白菜丝，煸炒放入少许盐，放入菠菜放入少许生抽，装盘，所有菜都炒好了。 -
13面也醒好了，分成小剂子，擀成薄饼 -
14放入电饼档，（上下档都打开）1-2分钟饼就熟，依次做完所有的薄饼。 -
15薄饼卷上自己喜欢吃的菜就是一顿饭。
小窍门
和面一定要用开水汤面，这样薄饼有点甜味，而且比较软，容易卷菜
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
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