“自从炸了盘馓子，这几天的零食也变成了馓子，早餐也是奶茶配馓子，闺女都说，都是馓子宴了。说到馓子宴，就真想用馓子做菜，只记得小时候妈妈用馓子做过西红柿鸡蛋汤，用馓子和糖水泡泡一起吃。家里就剩豆腐了，懒的去买菜，每次出门得穿的像去南极，回家又脱的像在过夏天，这样的来回折腾“穿脱”，越来越懒的出门，做菜能凑合够吃坚决不出门。所以冬天去买菜老公开着车和我一起去，一次多买些，所幸的是，在寒冷的冬季我家爱吃汤饭和抓饭拌面类的，这样更减少了出门的次数。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐烧馓子的做法步骤
-
1豆腐洗净切块 -
2大蒜切碎，香葱洗净切末 -
3热锅凉油，加干红辣椒、大葱、蒜末 -
4再加入豆瓣酱煸炒 -
5然后依次放入白糖、酱油、水，大火烧开 -
6加入豆腐块小火烧。 -
7小火烧至汤汁浓郁，加鸡精 -
8水淀粉翻炒均匀 -
9关火，撒上馓子 -
10加盖焖1分钟左右，出锅装盘，撒上香葱末做装饰
小窍门
豆腐得用小火烧
这样味道浓郁
馓子焖的时间不可长久
要不口感不好
这样味道浓郁
馓子焖的时间不可长久
要不口感不好
使用的厨具：炒锅
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