“这可以算是一道关于北极虾的健脑食谱：海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，它含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中；而鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。鸡蛋与虾同蒸，十分易于消化吸收，非常适合小孩和老人食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
北极虾蒸蛋的做法步骤
-
1准备用料 -
2西兰花和胡萝卜切小丁 -
3放入碗中，加适量水 -
4放入微波炉，高火1分钟 -
5叮熟 -
6北极虾洗净去壳备用 -
7鸡蛋打散，加水搅拌均匀 -
8过滤 -
9锅中水烧开后，放入蛋液，转中小火，蒸至表面凝固 -
10摆上虾仁和蔬菜丁 -
11继续蒸5分钟 -
12出锅
小窍门
蒸鸡蛋用中小火会比较滑嫩
蔬菜丁可以根据自己的喜好变化
不喜欢原味的可以根据自己的喜好调味食用
蔬菜丁可以根据自己的喜好变化
不喜欢原味的可以根据自己的喜好调味食用
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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