“有一段时间小朋友很爱吃虾，这一段时间都不爱吃了，我就用西芹拿去炒虾仁。小朋友还吃了几个，我家的小朋友最爱新鲜的东西了要是没有稀奇的他不搭理了，当妈的都为孩子着急啊！随意搭配他都觉得新鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒虾仁的做法步骤
-
1.材料：新鲜明虾400克西芹300克大蒜一瓣调料：李锦记蒸鱼鼓油10毫升料酒10毫升盐3克鸡精5克植物油6克 -
2明虾洗净剥壳 -
3挑去虾肠（不挑也行，就是影响美观） -
4倒入蒸鱼鼓油、盐和鸡精腌15分钟 -
5把芹菜洗净切条状，大蒜剥皮 -
6坐锅上火倒入油，放入大蒜爆香 -
7倒入芹菜炒至变色 -
8倒入腌好的虾仁炒至7成熟 -
9再加入料酒 -
10在加入盐和鸡精入味即可起锅
小窍门
小贴士：
1.虾腌一下会比较入味
2.虾肠不挑也行就是会影响美观（牙签插入虾的第二节轻轻挑起，虾肠易段）
3.调料依个人口味添加
1.虾腌一下会比较入味
2.虾肠不挑也行就是会影响美观（牙签插入虾的第二节轻轻挑起，虾肠易段）
3.调料依个人口味添加
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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