“烙饼面越软越好吃，所以不管是发面还是冷水面都不要太硬，只要能拿到锅里就行，硬面烙出的饼好看不好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
发面葱花饼的做法步骤
-
1葱花和胡萝卜丁准备好 -
2把除了油以外的各种材料放在面盆里 -
3加上酵母和适量的水和成面团，面一定要软 -
4软到没办法揉光，只能用手搅各在一起下 -
5看看这粘劲就知道软到什么程度 -
6放于温暖处发酵，看这一小盆发好的面，晚上拍的照遮光 -
7案上一定要多使干粉，把发好的面放在案上在干粉的帮助下揉匀了 -
8用擀面杖轻轻的就擀开了，还要撒干粉，否则粘擀面杖 -
9两只手捧着放到电饼铛里，要快，否则太软了拿不住就流了 -
10看着变色以后翻过来，熟的很快 -
11出锅了 -
12看看里面的彭松样子
使用的厨具：电饼铛
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