食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
藕心充实的做法步骤
-
11．藕洗净、去皮，在藕的一头横切下“盖”，放在一边 -
22．用小刀把中心掏空，留1厘米左右的边，掏出的藕肉切碎装盘 -
33．将藕浸没在加了几滴白醋的清水中，防止变黑 -
44．将切碎的藕肉与浸泡了3小时的糯米混合，加入酱油、盐、味精拌匀，装入藕“心“中 -
55．盖好盖，周边用牙签固定好 -
66．用粽叶将藕裹好后，用绳子绑好 -
77.裹好的藕放水中煮30分钟，捞出，剥去粽叶，用刀切好
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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