“饼干每次加入不同的材料都会有不同的口感
这款抹茶饼干吃起来口口酥脆,还散发着淡淡的清香味
成品也很漂亮,喜欢的童鞋一定要尝试下哈”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶双色饼干的做法步骤
-
1黄油室温软化切小块 -
2打发后分次加入糖粉一起打至发白 -
3鸡蛋划散,分次倒入步骤2中拌匀 -
4每加一次拌匀后再加下一次，全部搅拌均匀 -
5筛入低筋面粉 -
6拌成原色面团 -
7然后分成两份，一份加入抹茶粉拌成抹茶面团 -
8分别擀成差不多大小的面皮放冰箱冷藏10分钟 -
9把两份面团叠在一起卷成圆柱状 -
10放入保鲜袋，入冰箱冷冻20分钟 -
11面团冻硬后取出切片状 -
12码在铺好油纸的烤盘上，入180度的烤箱，烤15分钟左右即可
小窍门
①饼干切片时厚度要均匀,以免烤的时候出现上色不一的情况
②烤制期间要注意观察,不要烤焦了,边缘上色即可
②烤制期间要注意观察,不要烤焦了,边缘上色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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