“此道饼干做法很简单，口感也很棒
感觉加入蛋黄做出来的饼干，吃起来无比酥脆
喜欢的也试试吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
郎姆蛋黄饼干的做法步骤
-
1用分离器将蛋黄沥出 -
2然后打匀 -
3黄油室温软化切小块 -
4倒入糖打发至略白 -
5蛋液分次倒入黄油中，每倒入一次搅拌一次 -
6慢慢倒入朗姆酒 -
7筛入低筋面粉 -
8滴几滴香草精 -
9把所有原料揉成面团 -
10分成差不多大小的球 -
11用叉子在面球上压一下造型 -
12刷层蛋黄液，180度中层上下火，烤15-20分钟即可
小窍门
①从冰箱里拿出的黄油，切成小丁会简短软化的速度
②将蛋黄液倒入黄油中时，碗底要留一点备用
②将蛋黄液倒入黄油中时，碗底要留一点备用
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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