“我们这里春夏之交不知道哪个节气是要吃乌米饭的，用乌饭树叶子捣碎取汁，把白糯米染成晶莹润泽的黑，然后就着各种菜吃，今年有个厂家开发了真空包装的乌米饭，所以即使在冬天我还有口福吃上乌米饭，并且创作一个八宝饭玩玩。呵呵”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
八宝乌米饭的做法步骤
-
1乌米饭用温水浸泡几分钟。 -
2红枣太大，只切取一段，刚好没有核的部分。银杏剥好对切开去芯，其余配料洗净备用。 -
3薏米仁热水浸泡十分钟。 -
4在碗底摆个自己喜欢的图形，动作小心。 -
5覆盖蜜豆。 -
6多加点豆沙，集中一点，不到边缘免得弄脏，薏米仁均匀的围一圈。 -
7乌米饭和桂花酱拌均匀倒上去。 -
8再加豆沙和乌米饭，压紧实。 -
9上锅蒸20分钟就可以了，很香，黑亮亮的，非常诱人！
小窍门
1.温热时就可以倒扣出来享用了。
2.如果不立刻吃，可以等冷却以后用保鲜袋服帖的装好进冻箱冻一下，什么时候想吃了，取出来蒸一蒸就可以吃了。
2.如果不立刻吃，可以等冷却以后用保鲜袋服帖的装好进冻箱冻一下，什么时候想吃了，取出来蒸一蒸就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
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