食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
醋焖鲫鱼的做法步骤
-
1原料：鲫鱼4条（约4两每条），生姜，葱，八角 -
2鲫鱼处理好后，擦干水份 -
3起油锅，烧至冒烟后，下入鲫鱼 -
4炸至微黄后捞出沥油 -
5取出压力锅，在底部铺上一层葱段和姜片 -
6放入2条鲫鱼 -
7在鲫鱼上再铺上一层葱段，姜片
-
8放上另外2条鲫鱼 -
9调料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，盐1勺，料酒30ml，白糖适量搅拌均匀 -
10撒入掰开的八角，倒入调料汁 -
11最后倒入小半碗开水 -
12加盖压约40分钟即可 -
13取出时一定要小心哦，很容易全部碎掉哦。。
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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