“过年了，过年了，年夜饭里最不能少的就是鱼啦，年年有余嘛。
今年选的鱼是金仓，意头多好呀。平时清蒸、香煎金仓多些，过年就做红烧金仓吧.
金仓肉质鲜嫩，小刺少，且鱼肉含的胆固醇少，是老少皆宜的首选哩。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧金仓的做法步骤
-
1食材如图 -
2生抽醋和糖 -
3配料切好备用 -
4冷锅冷油，待锅子热油热后放入金仓鱼 -
5一面煎香后，关火，鱼身冷却后再煎另一面（这样鱼不会破皮） -
6然后放入蒜片和姜片 -
7倒入生抽和醋 -
8倒入适量的热水，小火炖，慢慢收汁 -
9待收汁后放入红辣椒 -
10放入香菜段 -
11调味后装盘 -
12再来一张，帅呆了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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