“这一款菜早就做好了，一直没时间发上来。这不就过年啦，借着这“黄金福袋”祝愿美食天下越办越红火！所有我关注的和关注我的人心想事成！万事如意！阖家身体健康！满满一袋祝福。也可以叫“黄金宝袋”，财源滚滚！用来宴客也很好哟，味道很鲜美又寓意美好！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄金福袋的做法步骤
-
11、先将鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁下锅炒软。 -
22、将所有馅料混合，放鸡精、生粉和胡椒粉调味备用。 -
33、玉子豆腐先将尖的一端切开，然后从尾部小心挤出，尽量保持完整。 -
44、玉子豆腐炸至表面金黄，沥油待凉。 -
55、小心挖去中间部分成袋子状。 -
66、酿入馅料，用烫软的葱（或韭菜）把收口系好。7、酿好后大火蒸约10分钟，倒去多余汁液。 -
78、西兰花和原只鲜菇用开水灼熟，沥干装盘。 -
89、烧开芡汁浇上即可[芡汁：鲍汁或蚝油、糖、老抽和生粉水]
小窍门
1、这道菜最难的是玉子豆腐从袋子里挤出来，一定要很小心，不然碎得不成袋子。
2、猪肉丁可以改成虾仁丁，味道更鲜美。
2、猪肉丁可以改成虾仁丁，味道更鲜美。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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