“为了白色情人节回礼而头痛，松露巧克力是不错的选择，中级水品男生们还是能应付的，给她一个惊喜吧。
菜谱配方可以做25-30个，看捏的大小。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖啡松露巧克力的做法步骤
-
1巧克力弄碎，越碎融化越快 -
21 -
3将主料统统放入不锈钢盆，隔水融化 -
41 -
5约5-8分钟，搅拌至全部融化 -
6加入咖啡豆蔻糖粉，搅拌均匀，放凉5分钟 -
7奶油打发至中性发泡 -
8倒入巧克力酱，搅拌均匀 -
9表面会有空气的气泡冒出，端起盆，轻轻敲桌子，将气泡震出 -
10每隔20分钟搅拌一次，约1-2个小时，按温度调整 -
11凝结到这个程度，就可以用了 -
12小碗里撒上可可粉 -
13用保鲜膜包起来转成一个球，用手搓也可以，我为了拍照方便 -
14放入可可粉旋转 -
15均匀裹上粉即可品尝
小窍门
可可粉建议用防潮的，效果更好~
使用的厨具：煮锅
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