“昨天
自己的生日
给自己的
礼物
布朗尼可可蛋糕
很棒，很香
呵呵
祝福2013一切都好！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
布朗尼可可蛋糕的做法步骤
-
1准备好做可可蛋糕体的材料。 -
2将全蛋液低速打至粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发至不滴落。 -
3打发好的蛋液中加入色拉油，搅匀。 -
4将低粉与可可粉混合过筛。 -
5将再次过筛的粉，分次撒在蛋糊中，拌匀。 -
6将拌匀的面糊倒入模具中，轻磕，真出气泡，使表面平整，准备烘焙。 -
7烤箱预热，160度，置于烤箱下层，烤制约50分钟。 -
8准备好做布朗尼的材料 -
9将黄油、巧克力隔水融化。 -
10完全融化后取出，加入白糖，拌匀 -
11加入蛋液，拌匀 -
12加入酸奶，拌匀。 -
13加入过筛的中筋面粉，拌匀 -
14加入果仁碎，拌匀 -
15放入预热180度的烤箱内，中层，上下火，15分钟. -
16将晾凉的可可蛋糕，片成2片。 -
17裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发待用。 -
18第一层可可蛋糕均匀涂好奶油，撒上朗姆酒葡萄干。中间层放上布朗尼蛋糕，均匀涂好奶油，撒上朗姆酒葡萄干。上层放好可可蛋糕，奶油均匀涂抹蛋糕表面。 -
19可以造型了！围绕蛋糕边缘挤出奶油花柱。将巧克力隔水融化，用勺子刮成巧克力碎撒在蛋糕表面。用奥利奥巧克力卷，进行适当的造型摆放. -
20呵呵，大功告成！恩~~造型绝美，称得上是时尚大片吧，哈哈哈哈哈哈！ -
21再换个角度！ -
22这：情调，呵呵 -
23看看，这就是“内涵”！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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