“记忆里的年，总是有大碗的猪肉炖粉条，就着豆包，小孩子们都吃得饱饱的，就是童年最美好的记忆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉炖粉条的做法步骤
-
1配料备齐。 -
2肉焯水备用。 -
3小火将肉炒至微黄。 -
4加几粒冰糖，炒至上色。 -
5看，炒成这样就可以了。 -
6中火将松茸、葱、花椒爆香 -
7加一点酒，加酱油。 -
8加水，把桂皮、香叶、茴香八角放进去，小火煨熟。 -
9加粉条。 -
10粉条加进去以后，要经常翻炒，否则容易粘锅。 -
11起锅加盐，加鸡精。装盘。
使用的厨具：炒锅
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