“搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿。主要包括玉米搅团和洋芋搅团。
今天，我做的这款就是玉米搅团漂鱼儿”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
搅团鱼鱼的做法步骤
-
1先把普通面粉用凉水冲开 -
2锅内烧开水，等水开后，倒入步骤一，烧开，不断加玉米面干粉，并不停搅拌，话说搅团七十二搅，这话一点不假，搅的我胳膊发酸 -
3拿个蒸馒头的篦子，当漏网用，把搅好的面糊糊放到篦子上，下面放一个事先准备好的乘好凉开水的锅 -
4看看，漏下去的小鱼鱼 -
5多不多 -
6把小鱼鱼捞出来 -
7浇上事先弄好的臊子，倒点辣椒油，醋，开吃吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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