“一直看到很多博友强烈推荐北海道吐司怎么绵软怎么好吃
我却一次都没尝试过，我真不相信它有那么大的魅力，尤其是看上去如此普通
要不是为了消耗那多余的淡奶油，要不是碰巧想起北海道，要不是。。
好吧，我只能说我感谢这些“要不是”，是的！它真的很好吃，我必须承认！
这次我用的是汤种法，在这个季节放到第二天的面包还是十分绵软甚至可以拉丝
我只能说北海道吐司果然名不虚传！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
汤种北海道的做法步骤
-
118克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种，放凉备用 -
2加入汤种后油法将面团揉至完全阶段基础发酵至2倍大 -
3取出面团排气后分成三等份，室温醒10分钟 -
4面团擀长卷成卷再醒10分钟 -
5将卷擀成椭圆面片再卷起 -
6排入吐司模进行二次发酵至8分满将发酵好的面团加盖，放入预热180度的烤箱中下层，烘烤45分钟
小窍门
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101k8sh.html
使用的厨具：面包机、电烤箱
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