“魔芋是一种多年生草木植物。食用部分地下块茎为扁球形，生长在疏林下，具有水平降血糖、降血脂、降压，散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。魔芋含有丰富的纤维素和微量元素，还具有16种氨基酸，并且脂肪和热量都很低，是不可多得的营养减肥食品。魔芋的可溶性膳食纤维，在肠胃中会吸水变得膨胀起来，从而增加饱腹感；还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣肉片魔芋的做法步骤
-
1魔芋洗净，切成片再切成条。 -
2切好的魔芋放入沸水中焯水一分钟，去除土碱味。 -
3脊肉洗净切成薄片，姜蒜拍散，葱切段。胡萝卜和洋葱切片，香菜切段备用。 -
4炒锅上火，放入葱姜蒜炒香。 -
5放入老干妈火锅底料煸香。 -
6放入肉片翻炒变色。 -
7倒入一碗水烧沸，再放入胡萝卜煮三分钟。 -
8放入魔芋和洋葱。 -
9调入盐、生抽、老抽煮两分钟。 -
10出锅前放入鸡精和香菜即可。
使用的厨具：炒锅
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