“小时候过年前是很忙的，杀猪、打年糕、做糍粑，如今什么都是现买的，少了很多忙碌，也少了很多乐趣。我们山里人，冬天家家有火盆，有的用极大的树根柴桩烧大火，有的则用烧的白炭烤火，一边嗑瓜子，一边在火盆里煨番薯、烤栗子，我们小孩子则用火锹烤年糕或糍粑片，看着它们在火中渐渐散发着诱人的香气，鼓起胖胖的身子，就轮换着两手，也不怕烫地捏起就往嘴里送，连糖都来不及沾。
现今，土猪肉和年糕、糍粑因为少，都当成礼品来送了。我家也有两块糍粑，忘记进水里，边缘都裂了，赶紧吃了吧，哈哈！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
橙香煎糍粑的做法步骤
-
11.糍粑备用。 -
22.切好糍粑和橙子。（橙子忘拍了，取一部分榨点汁） -
33.平底锅加点油，糍粑下锅略煎。 -
44.加适量橙汁（水也可以），盖锅盖焖一下。 -
55.加适量糖。 -
66.水干，翻面煎成金黄色，糍粑透明鼓胀即可。 -
77.加点红糖，吃起来有种特别的香味。（另一部分跟橙子一块儿串起来，孩子应该会喜欢）
使用的厨具：平底锅
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