“喜欢吃面包，尤其是喜欢吃蔓越莓干做的面包，酸酸甜甜的，这几天就变着法儿吃蔓越莓做的面包或是蛋糕了。越吃越上瘾了，还没吃完马上又要做下次吃的了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杏仁片蔓越莓土司的做法步骤
-
1除黄油，蔓越莓干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。 -
2蔓越莓干洗净，黄油室温融化。 -
3放入黄油，面包机和面程序继续揉20分钟。 -
4面团桶内发酵1个小时，发酵至2---2.5倍大小。 -
5将面团滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
6将面团整理成长方形，均匀地撒上蔓越莓干。 -
7卷起成筒状。 -
8放入吐司盒中。 -
9放温暖处发酵至9分满。 -
10刷上蛋液，撤上杏仁片。 -
11放入己预热5分钟的烤箱170度，中下层上下烤30分钟，出炉晾凉脱模。
小窍门
1.面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的温度进行调整。
2.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的温度进行调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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