“这是一个很简单的汤菜，有汤有菜，很是不错!
只是当天因为煲了海底椰，所以汤水做得少点，不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊！
上汤用的是猪肝瘦肉，蛋白质铁质一样也不落下啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
上汤金针菇豆苗的做法步骤
-
1瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用； -
2猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用； -
3豆苗切掉根部，洗净沥干； -
4金针菇切掉根部，洗净沥干； -
5枸杞子洗净一下沥干备用； -
6热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下； -
7然后加入适量清水以及枸杞子，煮开； -
8水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇； -
9待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！
小窍门
猪肝容易有异味，可以用生粉或者料酒多洗几次，这样效果会比较好～！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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