“做了基础的青团后，准备做一个升级版的，之前也看到有其他朋友做，家里正好有这个模具，效果瞬间秒杀，让青团变得有些萝莉起来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
薄荷青团的做法步骤
-
1艾蒿洗净、去根 -
2沸水中加食粉，焯水 -
3艾蒿加入洗净的薄荷叶打成泥 -
4将艾蒿薄荷泥和入糯米粉和粘米粉中 -
5再捏一个白色糯米团 -
6豆沙里面加入仙草糖粉，分成25克的小团 -
7用模具将白色面团刻出叶子 -
8将叶子点缀在包好的青团上 -
9在叶子上点上绿色小点，垫粽叶，隔水小火蒸8分钟 -
10超美丽的团子出锅啦
小窍门
刻叶子的时候两面都要撒上粉，否则就会像一滩泥陷在磨具里了
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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小吃
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