“午后，阳光洒满大地。沐浴在阳光下，拥住这份灿烂。深呼吸，周身盈满阳光的味道，如此温暖，如此怀念。
阳光在指尖跳动，欢快的摇曳舞动，仿佛顽皮的精灵。冬日，有了阳光，所以温暖。
带着阳光回家，整个屋子由于这丝丝阳光而明亮。带着欣喜下厨，为了这阳光，制作与众不同的风味小吃。精致，细腻，温暖，驱散了冬日的寒冷，阳光，留存在心中”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
莲子蟹米糕的做法步骤
-
1将长糯米洗净，温水浸泡30-40分钟；莲子洗净，用温水浸泡2小时；蟹洗刷干净，放入蒸锅蒸约7分钟。 -
2将长糯米捞起，沥干水分放入水分的蒸锅中蒸约30分钟；莲子放入压力锅，加入调味料A及600毫升的水煮烂备用。 -
3香菇、虾米洗净，浸泡至软，切丝；五花肉洗净，切细条；姜去皮洗净，切末；做法1的蟹取出，去壳，取肉备用。 -
4锅中加入黑麻油加热，倒入虾米、香菇丝炒香。 -
5将五花肉条、油葱酥、姜末倒入做法4的锅中拌抄。 -
6待五花肉条炒至变色时加入调味料B拌匀，以小火慢煮。 -
7将做法2蒸熟的糯米饭、倒入做法6中拌匀。 -
8将蟹肉倒入做法7的锅中再次拌匀，整形后盛入盘中即为蟹米糕，将煮烂的蜜莲子放入米糕上方，最后撒上胡萝卜叶子点缀即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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