“想做这只吐司很久了，揉面的时候减了20克水，但还是被它的柔软度惊到。这只成本不到3块钱的吐司面团，手感竟和北海道吐司不相上下。平时发现做面包的成本并不低，但这么价格低廉又柔软的吐司，确是不可多得。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
阿米什吐司的做法步骤
-
1除植物油外的所有材料倒入揉面筒内； -
2揉成均匀光滑的面团； -
3将面团拿出，倒入植物油，用手将植物油揉入面团中（直接用机器揉会溅油），再用机器继续揉至扩展阶段； -
4如图； -
5中间发酵至2.5倍大； -
6分割成等量的6团； -
7整形后放入吐司模中； -
8发酵至8分满； -
9烤箱下层，180℃，40分钟，完成；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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