正宗翡翠饭包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

“翡翠饭包——蛋炒饭的华丽变身

小时候记忆中的父母都很忙。往往母亲不在家的时候，忙碌中的父亲最常做的中餐就是一份蛋炒饭。
　　还不到读书年龄的我，每天的生活就是一张纸一支笔一盏灯，坐在上了锁的宽敞的红砖房子里，遥遥地等待着父亲或者是母亲回家时开门的声音。大人们一阵丁丁框框风卷残云之后就急急地走了。我又回到我的桌前，然后，深思着细嚼慢咽，紧接着漫无目的地涂鸦······
　　其实，要把蛋炒饭炒好，做得真如《食神》中的那碗黯然销魂饭来一般，还是不容易的。据说高手之蛋炒饭，须颗粒分明，颗颗裹蛋黄，粒粒色若炸金，在阳光普照下满盆碎金闪烁。
　　关于蛋炒饭的幻想，就是这时候开始的。不是很喜欢，也不是很厌恶。上学之后，父母总有免不了遗我一人在家的时候。饿极，也慢慢学会了自己点火做饭，做的就是一成不变的蛋炒饭。虽说每每做下来，台上一片狼籍，台下油流满地，但饥饿的感觉还是没有了，到也很是开心。
　　如今炒菜的水平还是业余，蛋炒饭应该已上九段了，不信看看我的翡翠饭吧。
看到这你也不用流泪。
因为我从来不放洋葱······”