食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚕豆排骨汤的做法步骤
-
1材料：蚕豆肉（已淘洗） -
2排骨（已清洗） -
3杏鲍菇（已清洗） -
4配料：姜片 -
5将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用。 -
6将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片。 -
7焯开，捞出。 -
8随后，将已焯的排骨放入高压锅中，倒入清水，加点料酒。 -
9接着，盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。 -
10然后，合入切好的杏鲍菇煮开，煮上2分钟。 -
11最后，合入蚕豆肉煮开，煮至断生。 -
12加点盐、鸡精调味搅匀，即成。 -
13盛出装入碗中，就可以享用了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
汤类
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