“这道菜豆腐滑软虾酱鲜香，虾酱是用毛虾等小型虾类经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品所以含钙高，而且小虾所含钙质经分解后成为易于人体吸收的钙，同时虾酱含有丰富的蛋白质营养丰富，特别适合老年人和儿童食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾酱炒豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成2厘米宽的小方块。 -
2切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。 -
3葱白切段、葱叶切成葱花，小红椒切小段备用。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸出香味。 -
5放入虾酱煸炒出香味。 -
6调入料酒、酱油煸炒。 -
7放入豆腐小火慢慢翻炒一会。 -
8起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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