“每年过十五都是买汤圆吃，喜欢上烘培之后，什么都想尝试着自己做着吃。今年的元宵节，打算自己包汤圆吃。上网搜了几个方子，筛选了一个自己比较喜欢的配方，做好之后煮了几个尝尝，呵呵不错！没有一个碎的，煮汤圆的水都很清，味道也不错，我放的糖比方子减少了一些，不至于太甜，这个方子保留下来以后就可以经常做着吃了。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花生黑芝麻汤圆的做法步骤
-
1将黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后将黑芝麻放料理机里磨碎 -
2将烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀碎 -
3磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖 -
4搅拌均匀备用 -
5将糯米粉加入温水后揉成光滑的面团 -
6取出80克面团，锅里烧水放入小面团煮熟然后和糯米粉团揉匀 -
7取适量的面团搓成长条，切成15克一个左右的小剂子，将小剂子摁扁像饺子皮一样 -
8取适量的馅料放入皮的中央 -
9包馅虎口收口 -
10然后再滚圆 -
11包好的汤圆放到盘子上，一时吃不了的冷冻好了放保鲜袋，随吃随煮即可 -
12锅中放入适量的水烧开，下入汤圆煮至浮起来即可
小窍门
1，做馅料的时候油和糖的量随自己的口味调整，不是死数。
2，糯米粉加入多少温水也不是不变的，干湿要掌握好，过干过湿都不好操作，也容易干裂。
3，暂时不用的糯米团用保鲜膜包好，防止风干。
2，糯米粉加入多少温水也不是不变的，干湿要掌握好，过干过湿都不好操作，也容易干裂。
3，暂时不用的糯米团用保鲜膜包好，防止风干。
使用的厨具：煮锅
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