“冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴功”发音为“Tom??Yam??Kung”，前两个词为一声，最后的“Kung”为四声，三个词发音时尽量使用鼻音。“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“Tom??Yam”是酸辣的意思，所以“冬阴功汤”就是酸辣虾汤了。
??自家做菜当然是会狠狠的下足了料，这个汤底除了重要的冬阴功酱料，还要多加些椰浆或椰粉，重要的是要加炼乳，做过你就知道，放好炼乳后这个浓汤的感觉就马上呈现出来了，还没等这汤上桌自己就先喝上了一小碗解馋~~美味无法抵挡哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬阴功火锅的做法步骤
-
1材料准备：全部都是网购的干料，雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到； -
2锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开； -
3再放入冬阴功酱料； -
4放入椰粉，放多些味道会更浓郁； -
5放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了； -
66、再加入少许鱼露； -
7加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了； -
8选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了； -
9菌菇是必备的，草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了； -
10加入食材后，滚汤略煮至熟即可; -
11接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。 -
12海鲜是我们家吃火锅的常用菜 -
13还是爱吃的香螺 -
14牛百叶 -
15宝贝最爱吃的鸡鸭血 -
16宽粉条 -
17酣畅淋漓的酸辣锅底，最后来个草莓解解辣吧O(∩_∩)O~
使用的厨具：煮锅
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