“很少买这种菇，在我们小城，它也只有一个摊主在卖，价价格比杏胞菇还要贵一些，肉叶片肥厚，吃起来，肉肉的，非常不错。
红尖椒的加入，是为了配色，因为加入炒匀后就出了锅，所以这道菜没有辣味，如果吃到辣的味道，请改在炝锅时加入。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油白灵菇的做法步骤
-
1白灵菇洗净。 -
2用刀斜切成大片。 -
3锅中放少量油，用入煸炒。 -
4煸至水份基本没有时，加入蚝油，炒匀后加入红椒圈。 -
5翻炒片刻后加香菜炒匀。
小窍门
1、炒这菇时不要加水，干煸出水份。
2、蚝油中有一定的盐份，所以我没有再加盐。
2、蚝油中有一定的盐份，所以我没有再加盐。
使用的厨具：炒锅
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