“2013年的元宵节，我们自己动手做元宵，黑芝麻花生馅是我们的最爱，甜甜的元宵，满满的爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻花生元宵的做法步骤
-
1备好黑芝麻、花生 -
2将花生米切成小碎粒 -
3炒锅中加少许油，冷水下入花生米，然后加入黑芝麻炒香，搅拌均匀。 -
4将炒好的黑芝麻花生放在方便袋中，用擀面杖将其压碾成碎末 -
5将压碾好的黑芝麻花生碎末中加入白糖，搅拌均匀 -
6将猪肥肉放入超过中小火炼出猪油 -
7炼好的猪油和剩下的肥肉渣，将肉渣去掉 -
8将炼好的猪油趁热倒入花生黑芝麻碎末中搅拌均匀，放入冰箱中冷冻30min -
9这是冻好的，目的是更好地定型，容易做黑芝麻花生球馅 -
10去黑芝麻花生馅捏成小球，放入盛放糯米粉的盘子中 -
11晃动盘子，让芝麻花生球滚上一层糯米粉 -
12浆小球沾一下水捞出 -
13沾水后捞出的小球再放在糯米粉上，滚上一层糯米粉， -
14依次做5-6次，即做好生元宵，这是做好的元宵哦 -
15锅中加水煮沸，放入元宵煮熟，元宵飘在水面后再煮1min即可 -
16将做好的元宵放入南瓜米粥中同食，更是别有一番滋味，皮很薄吧？
使用的厨具：煮锅、炒锅
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