“豌豆虾仁是一道清淡而又营养的家常菜。虾仁粉白鲜嫩，富含丰富营养，能补充大脑营养；豌豆翠绿清香，主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。将虾仁和豌豆搭配在一起，是一道既营养又可口的佳肴。加水火腿粒点缀，烤熟的面皮做盛器，视觉味觉上都是一道盛宴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豌豆虾仁如意盏的做法步骤
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1准备材料。下去壳去虾肠等清理干净。虾背部划刀挑去虾线，炒的时候自然弯曲。 -
2虾仁放料酒，少量盐腌一会。 -
3火腿切小丁。 -
4豌豆仁放锅内小火煮10分钟煮熟，捞出待用。 -
5馄饨皮每两张错开放进小蛋糕模，压出形状，刷一场花生油。 -
6放烤箱将馄饨皮上火180度烤至金黄取出待用。 -
7炒锅放油烧热，先放虾仁炒至变色盛出。 -
8锅内放入切碎的葱花爆出香味。 -
9放入熟豌豆仁略炒。 -
10下火腿丁。 -
11放盐翻炒一会。 -
12加入虾仁翻炒几下出锅，放入馄饨皮烤的盏里。
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅、炒锅
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