“现在生活标准高了，想吃什么都可以买到。大多妈妈们都不愿走出去一身的油烟味，而孩子吃到的食物都是只要有钱就能买的。好怀念我小时候，妈妈经常为我们炸油条，烙饼子吃。为了培养我在孩子心目中的位置，洗手下厨房用心做好我想做的···”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
甜面包圈的做法步骤
-
1将水、鸡蛋液、白糖、盐、奶粉、面粉、发酵粉搅拌10分钟，再把软化好的黄油倒入继续搅拌发酵。设置面包机为发酵面团 -
2做好的面包圈形状，不管放在烤盘上还是案板上发酵，一定要先铺一层面粉，免得粘连。上面记得盖一块布，免得发酵时间久了，面包圈的表面干裂。发酵至2倍大，就可以准备油锅了 -
3油6成热就可以放入面包圈炸 -
4一面炸至金黄，翻面再炸另一面 -
5盘子里铺好准备好的糖粉，（我们这超市没卖的，我是把白糖用婆婆的压面机压制成的，一样管用，就是伤面条机。）两面都沾一下，不喜欢太甜可以用手在面包圈上面。
小窍门
1.第一次做面包圈，油温控制得不是太好，忘记妈妈的嘱托，应该用一点面片试一下油温。立即浮上来说明油温可以，立马颜色变深说明油温过高，面片进油锅好一会才露头说明油温过低。
2.我配置的份量，做了9个面包圈，刚好够吃。
2.我配置的份量，做了9个面包圈，刚好够吃。
使用的厨具：面包机、炒锅
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