“此款油酥黄糯米香饼，口感香甜软糯酥酥。。。
今天是偶第一次在美食天下发帖，也是终于找到发帖的地方了。。。喜欢这里，在这里偷偷学艺都好多年，看到高手如云，今天终于鼓足勇气献丑啦。。。希望能跟大家共同学习！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
油酥黄糯米香饼的做法步骤
-
1准备黄糯米 -
2慢火熬制成浆糊状 -
3油酥：猪油60%，面40%，和好面，分剂子，滚圆 -
4油面皮：鸡蛋，糖，水，合成。分剂子。 -
5油面皮包住油酥 -
6全部包完，放置醒发。 -
7擀成椭圆皮 -
8从内端卷起，擀皮，再卷起。。。 -
9卷起，醒发 -
10擀皮，铺一层椰蓉，再卷起。。。 -
11放置醒发。。。 -
12擀皮，包入熬好的黄糯米粥（里面加糖） -
13轻压，手沾点水或油，表面沾上芝麻。 -
14烤箱160度左右，上下管加温，25分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
家常菜
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