“这种夹心小元宵以前在菜场上就有的卖，现在很少见到了。搭配酒酿烧成元宵羹，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小元宵的做法步骤
-
1糯米粉用开水烫面，揉成面团。 -
2把面团搓成长条压扁，豆沙也搓成细条放入中间【豆沙要熬的稠一些】，把豆沙包入。 -
3搓成细条，切开后可以看到豆沙馅心。。 -
4继续把它搓成比小指头稍细的长条。 -
5把细长条切成一段段的颗粒，就形成了夹心的小元宵。 -
6把酒酿一盒打开。 -
7锅中加入清水和酒酿，烧开后倒入小元宵煮至元宵漂起，加入少许糖和水淀粉勾芡出锅。 -
8酒香四溢，清甜可口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
冰品
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