食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪肉紫茄包子的做法步骤
-
1面粉加酵母加适量的温水发成面团，面不要太硬，做包子太硬不好吃 -
2猪肉切成小丁 -
3于盆内挤上面酱酱1个小时 -
4葱姜切成小丁备用 -
5馅内主菜，茄子洗净、元葱去皮、木耳要泡发好 -
6把元葱、茄子、木耳全部切成丁放于盆内，放上猪肉和所有的调料 -
7搅拌均匀成包子馅料 -
8面发好了 -
9把发好的面于案上揉至基本顺滑 -
10搓成长条 -
11切成小块 -
12擀成中间厚周边薄的小饼 -
13拿一块圆饼放上馅 -
14右手沿包子边随捏随收起口 -
15全包好了垫上玉米皮放于锅中静醒20分中 -
16开火后大火烧开15分钟出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
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