“来了美食家后，我喜欢上做菜，看了薄灰的日志喜欢上烘培，这道曲奇是我这一烘焙饼的杰作，当然要记录下来啦，哈哈，但挤花的技术真的要学习，挤得丑丑的样子，自己都不好意思上传啦。请各位高手多多指教。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
原味曲奇的做法步骤
-
1安佳黄油135G动物淡奶油90G低筋面粉200G糖粉40G奶粉10G柠檬汁3滴 -
2黄油切小块方便软化 -
3黄油软化后加入糖粉打发成体积面积变大，发白，呈羽毛状 -
4加了糖粉打发后的样子 -
5分两次动物淡奶油打发，加一次打一次，一定要打到均匀 -
6打均匀后，加入三滴柠檬汁翻拌均匀 -
7加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀，不可拌太久，看不见粉即可 -
8拌好的材料 -
9粉类翻拌均匀后装在挤花袋里 -
10用曲奇花嘴挤出你想要的花纹 -
11烤箱预热180度，中层约烤20分 -
12完成
使用的厨具：烤炉
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