食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
夹心海绵蛋糕的做法步骤
-
1原料：海绵蛋糕：鸡蛋5个，低粉200克，白糖120克，玉米油50克，牛奶35克 -
2原料：奶油霜：黄油100克，绵砂糖50克，炼乳20克，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶30克，蜂蜜20克 -
3海绵蛋糕做法：鸡蛋用温水泡几分钟后，打入容器中，加入白糖 -
4用打蛋器快速打发至可以在蛋糊表面画出清晰的纹路，并且不会马上消失 -
5分4次加入低粉，上下翻拌至无干粉 -
6加入牛奶，玉米油 -
7翻拌均匀，使玉米油和蛋糊充分融合 -
8烤盘铺上油纸，倒入蛋糊，端起来在底部拍几下震出气泡 -
9烤箱180度预热，中层，烤约20分钟 -
10烤好后取出倒扣，撕去油纸，冷却备用 -
11奶油霜做法：黄油室温软化，加入绵砂糖 -
12快速打发至蓬松 -
13分别加入柠檬汁，朗姆酒，炼乳，蜂蜜 -
14继续搅打均匀 -
15最入加入牛奶，继续搅打 -
16一直打发至光滑细腻即可 -
17夹心海绵蛋糕：冷却的海绵蛋糕切成方块，奶油霜装入裱花袋 -
18取一块蛋糕表面抹上果酱 -
19另取一块盖在抹了果酱的蛋糕上面，并在表面裱上奶油霜 -
20冷藏后更好吃哦。。。。。 -
21成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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